乐闻：沙县小吃在美首日开业，因顾客太多不到三小时便关门！
2018-11-12
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沙县小吃一直以食材新鲜、分量足、餐点美味、绿色健康、价格便宜、上餐速度快等原因备受学生党、工人、上班族等群体的欢迎。在国内，沙县小吃的单价一般在四元以上。花四五元钱，一个人可以吃饱。夏日炎炎，一碗青草冻下肚，清暑去火功效，赛过冰淇淋；寒冬腊月，花上几元钱，几块豆干，一碟辣椒豆豉油，足够使你浑身发热，额头冒汗。因为同一地区多家沙县连锁（可能一个小镇上就有好几家沙县小吃），沙县小吃之间的食材互通，且经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统，每天制作的小吃数量不多，一般都是当天制作，当天售完，所以沙县小吃才能做到食材必是今日采购，新鲜又健康。沙县小吃也逐渐走出国门，在世界各地营业。不久前，沙县小吃首次进入美国，试营业期内，餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐，再加上包含炖罐、秘制红烧肉、拌青菜和米饭的超值套餐。一顿下来，人均消费与麦当劳、肯德基等美式快餐价位相当。
食客郑女士来自福州，家住附近街区，她在路上偶然看到这家店，立马进来点了蒸饺、炖罐等之前在国内常吃的菜品。她对记者说，“故乡的小吃能在美国的家附近开店，真是太棒了！这儿的菜品做得特别真，我跟记忆里味道的一样！”
那么，为什么沙县小吃走出国门入美后第一天这么快就关门停止营业了呢？原来，不是走出国门的沙县小吃不好吃了，也不是沙县小吃不行了，而是沙县小吃太受欢迎了，不仅在外的国人纷纷造访，慕名而至的外国人更是络绎不绝。
开店仅一个月，生意就如此火爆，这是店长邵彬芳没想到的。“我们开业第一天，三个小时就关张了，原因竟是顾客太多，餐食被一抢而空，”她说。“我们原本上午11点才开门，但没过几天就有顾客反映：‘能不能早点营业，如果早饭能吃上沙县小吃就太好了。’”
虽然走出国门的沙县小吃同样“物美”，但实际上未必“价廉”。在纽约，一份拌面3美元，蒸饺5.99美元（约42元人民币）；在日本，拌面和炖罐都是480日元（约30元人民币）；在葡萄牙，拌面和扁肉分别都要5.9欧元（约47元人民币）。”即使是这样，也低挡不住大家对美食的喜爱！
希望在外的中国美食能越来越好，也希望更多中国美食走出国门，让更多外国友人可以品尝到！
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